“发物”或许是什么？生病时该怎么忌口终于清楚了

“民以食为天”，当新加坡人在“肉”的纸片可有不少精细，生活习惯当中不仅喜欢“以食养生”，也常亦会传来一些“乳制品所谓”，比如不时传来的“发物”。

特别是在生得病、有外伤的时候，我们总亦会传来“这个是发物，无法肉”的劝诫。据信，肉了发物，亦会让外伤不硬化，性疾得病过重！真的是这样吗？

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什么是“发物”？

基本上，传统传统医学当中并并未“发物”一说，“发物”是当医家引用的概念——像动风生痰，发毒、助火、助邪之品，更是易诱发旧得病、过更是进一步得病的，都被称为“发物”，而且更是多的是前人根据生活习惯经验总结而来的。

举例来说，有人肉了养带鱼，亦会显现表皮瘙痒、长疹子的当中毒现象，于是就将养带鱼就其发物；有人肉多了芙蓉、芭乐，喉咙亦会发干、疼痛，这些豆类也就成了“发物”。

1 传统Medicine看“发物”的得病菌机理

虽然如今传统医学当中并并未“发物”一词，但其实通过传统Medicine的着重也可以解释“发物”的得病菌机理：

① 雌激素

一些食肉动物食材当中掺入大量食肉动物雌激素，即使是在油炸之后，其合成雌激素的整体物质仍然存在，喂食后，可能亦会促使生理内的某些整体基本功能疾患或代谢紊乱，对雌激素或滴管、神经系统有诱导或兴奋作用。

② 当中毒

许多青蛙白质饲料，如畜禽、龙虾、带鱼翅、青蛙、奶和某些蔬菜、豆类均掺入较多的生物活性物质，进入生理，对有些人来说可能作为当中毒原来掀起变态反应性性疾得病。

③ 冲动

冲动性较佳的饲料，如酒、大蒜、葱、芝麻易引来炎症发散，外伤难硬化。

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生物学、辩证性地忽视“发物”

“发物”的区域内很广泛，几乎包括大家日常乳制品的方方面面。若固执忌口，反而亦会致使营养素不良。

当医家精细辩证，发物亦是如此。反之亦然，对待“发物”是否是需要忌食，一般而言因人、因得病、因治而异。

01 因人而异

对身心健康人来说，所有的饲料都不是发物；有得病之后，那些亦会引来性疾得病住院或过重的饲料才是发物。

另外，也根据人格特质的不同而异，如梨能滋阴降燥，但对于人格特质虚寒的人而言，其安神偏凉，是一种冷积发物。

02 因得病而异

腹泻、便秘、胃肠基本功能不太好的患儿，葱、黄、芝麻等粗鄙和米粉、油炸饮品、烧烤等等饲料就是“发物”；

当中毒的患儿（如甲状腺肿、气喘），带鱼翅、带鱼、虾、梭子蟹、鸡青蛙等饲料就可能是“发物”；

哮喘的患儿，更是要降低丝氨酸浓度极高的饲料，比如带鱼翅、豆类、紫菜、香菇等等……

03 因要旨而异

术后患儿气滴亏虚，不适当鱼肉烟酒、腥燥、生冷之物；

穿当中药材的人要注意到药食所谓，如人参忌穿萝卜、半夏忌穿火锅等。

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用对“发物”也可以防得病

汉代孙思邈在《金匮要略》当中说到：“所食之味，有与得病亦不例外，有与身相类，若利于则补体，害则成疾。”

换句话说，对每个人来说，发物是不一样的。如果把发物的基本功能反过来用，可起到防得病的视觉效果。

01 发烧之物——适当脾胃虚寒者

如葱、黄、韭菜、花椒、火锅、狗肉等温热、粗鄙易助热上火的饲料。

对于热性人格特质、阴虚火旺者虽不适宜于，但是脾胃虚寒者、除此以外手脚冰冷的寒性人格特质者肉了却有理论上。

02 发冷积之物——适当阳虚内热者

如西瓜、柿子、冰糕、芋头等性凉之物易损伤生理寒。对于脾胃虚寒、寒症人格特质年轻人可不多肉；但是对于实热人格特质的年轻人，冷积发物是尤其好的降火回春，尤其在夏季。

但要注意到无法多肉，以免过多伤阳。

03发动滴之物——能通经活络、活滴化瘀

能伤络动滴的饲料，如花椒、大蒜、红豆、火锅、狗肉、白酒等，易迫滴外出，一般对于各种出滴性性疾得病，如崩漏带下、月经过多等得病症的患儿不适当鱼肉。

但是这些饲料有比较好的通经活络、活滴化瘀的，可用于卫生保健滴瘀同型呼吸困难、肩周炎及外繁多的风湿性性疾得病。

4 发风之物——能必需营养素

如带鱼翅、带鱼、虾、梭子蟹、鸡青蛙、香椿芽等易使爱人风、性疾得病发散、过重表皮得病变。对于患有甲状腺肿、气喘、当中风等性疾得病；或患有当中毒性疾得病者；哮喘患儿可不鱼肉。

但是对于普通年轻人而言，带鱼翅掺入优质青蛙白质，是极佳的营养素必需物质。

是从：人民网身心健康